Bayangkan: Hari Rabu malam, Anda baru saja tiba di rumah setelah seharian bekerja, dan hal terakhir yang perlu Anda lakukan adalah memikirkan menu makan malam. Kulkas Anda penuh dengan berbagai macam bahan makanan, godaan untuk tidak memasak dan memilih untuk makan di luar pun semakin besar. Hal ini lebih sering terjadi dari yang Anda perkirakan, dan tiba-tiba Anda mendapati diri Anda lebih sering memesan makanan di luar daripada di rumah. Kedengarannya tidak asing bukan?

Sulit untuk memastikan Anda mendapatkan porsi makanan yang cukup dan nutrisi yang seimbang saat memesan makanan untuk dibawa pulang. Meskipun ada pilihan makanan yang lebih sehat untuk dibawa pulang dan mungkin lebih baik untuk kesehatan Anda, namun lama-kelamaan akan berdampak pada keuangan Anda.

Tapi bagaimana jika kami beritahu Anda bahwa ada cara untuk mengatasi skenario yang sudah sangat umum ini? Inilah saatnya melakukan meal prep (persiapan makanan).

Meal prep telah menjadi metode yang semakin populer untuk membina hubungan yang sehat dengan makanan, serta menghemat waktu dan uang. Namun, terkadang sulit untuk mengetahui dari mana harus memulai dan apa yang harus Anda ketahui sebelum mulai melakukan meal prep.

Untuk membantu Anda memulainya, kami berdiskusi dengan Ahli Diet Naluri, Ivy, untuk mendapatkan informasi mengenai cara menyiapkan makanan dan makan sehat dengan budget terbatas.

Ahli Diet Naluri, Ivy Ong, adalah seorang Ahli Diet Terakreditasi (APD) yang memiliki semangat untuk mengubah hidup melalui kekuatan transformatif dari nutrisi. Ivy melihat lebih dari sekadar apa yang Anda makan, karena ia sangat percaya pada pendekatan holistik terhadap diet, nutrisi, dan kesehatan secara keseluruhan.

Inilah yang dikatakan Ivy tentang meal prep dan tips terbaiknya tentang bagaimana Anda bisa makan sehat tanpa menghabiskan banyak uang.

Apa itu meal prep?

Anggaplah meal preparation sebagai bantuan Anda sepanjang minggu. Semua ini tentang merencanakan dan menyiapkan makanan serta camilan Anda di awal. Namun, ini bukan hanya tentang memasak dalam jumlah besar—melainkan tentang membuat hidup Anda lebih mudah. Meal prep memastikan bahwa sesibuk apa pun hari Anda, Anda selalu memiliki makanan yang bergizi dan lezat yang menunggu di lemari es.

Kenapa Anda harus mulai menerapkan meal prep?

Anda mungkin bertanya-tanya, "Mengapa saya harus mulai menerapkan meal prep?". Baiklah, saya akan memberikan tiga alasan sederhana dan kuat mengapa melakukan persiapan makanan dapat membuat perbedaan bagi Anda.

• Tetap sehat: Jika Anda memiliki kulkas yang penuh dengan makanan lezat dan siap saji, kecil kemungkinan Anda akan membeli makanan yang tidak sehat di saat-saat terdesak.  
• Menghemat uang: Dengan merencanakan makanan Anda di awal, Anda dapat membeli apa yang Anda butuhkan di toko bahan makanan, yang berarti mengurangi pemborosan. Selain itu, memasak di rumah biasanya lebih murah daripada makan di luar atau memesan layanan pesan antar. 
• Menghemat waktu: Dengan makanan yang siap saji, Anda tidak perlu lagi menghabiskan waktu untuk memasak dan membuat keputusan tentang apa yang akan dimakan setiap hari. Ini berarti Anda tidak perlu lagi berdiri di depan lemari es, bertanya-tanya apa yang bisa Anda masak. 
  

Bagaimana cara memulai meal prep?

Jika Anda ingin mulai melakukan meal prep dan tidak tahu harus mulai dari mana, saran saya adalah mulai selangkah demi selangkah dan mulai dari yang kecil. Ikuti langkah-langkah berikut ini, dan Anda akan berhasil!

1. Fokuslah pada satu kali makan sehari:  Pilihlah sarapan, makan siang, atau makan malam untuk memulai. Jika Anda tidak yakin harus memilih yang mana, coba pikirkan waktu makan yang sering Anda lewatkan atau pesan untuk dibawa pulang, dan mulailah dari sana. Misalnya, jika Anda cenderung melewatkan sarapan di pagi hari karena terburu-buru keluar rumah, Anda bisa menyiapkan oatmeal di malam sebelumnya untuk menghemat waktu di pagi hari.
2. Pikirkan tentang resep yang rasanya enak dan tetap segar selama beberapa hari: Tidak ada yang lebih mengecewakan daripada salad lembek atau ayam kering. Makanan yang Anda pilih haruslah sama nikmatnya di hari ketiga seperti di hari pertama. Selain itu, Anda bisa menghabiskan waktu dengan berfokus pada resep-resep bergizi yang tidak hanya mengganjal rasa lapar, tetapi juga menyehatkan tubuh Anda.
3. Buatlah daftar belanja untuk keperluan belanja Anda berikutnya: Ini mungkin tampak seperti langkah kecil dan berlebihan, tetapi ini adalah game changer. Ini membantu Anda membeli apa yang Anda butuhkan—tidak lebih dan tidak kurang. Dengan cara ini, Anda tidak hanya menghemat uang, tetapi juga mengurangi limbah makanan— sama-sama menguntungkan, kan?
4. Luangkan waktu setiap minggu untuk menyiapkan makanan Anda: Menghabiskan beberapa jam di akhir pekan untuk menyiapkan sejumlah makanan untuk minggu berikutnya bisa berarti malam bebas stres setelah hari yang panjang. Ada sesuatu yang sangat memuaskan saat membuka kulkas dan menemukan makanan yang siap dihidangkan.
5. Pastikan area persiapan makanan dan peralatan bersih dan bebas dari kontaminasi silang: Selama dan setelah menyiapkan makanan Anda, pastikan untuk membersihkan permukaan secara teratur, menggunakan talenan terpisah untuk daging dan sayuran mentah, dan menjaga kebersihan peralatan memasak Anda. Kebiasaan-kebiasaan ini tidak hanya berkontribusi pada keamanan dan kesehatan makanan Anda, tetapi juga meningkatkan pengalaman menyiapkan makanan Anda secara keseluruhan, membuatnya lebih menyenangkan dan efisien.
6. Beri label yang jelas pada wadah sesuai dengan isi dan tanggal persiapannya: Ini sangat penting terutama untuk makanan yang mudah rusak serta dapat menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan jika dikonsumsi setelah melewati masa pakainya. Untuk diet dengan pembatasan ketat, seperti diet bebas gluten atau bebas kacang, hal ini juga dapat membantu menghindari kebingungan dan memastikan keamanan, terutama ketika tinggal di rumah bersama.

Apa cara terbaik untuk meal prep?

Menemukan gaya meal prep yang sesuai dengan kehidupan Anda adalah tentang apa yang membuat Anda senang dan mudah untuk dipraktikkan. Beberapa orang suka makanan yang siap disantap saat terburu-buru, sementara yang lain lebih suka menyiapkan makanan tertentu untuk dicampur nanti. Saya sarankan untuk mencoba berbagai metode hingga Anda menemukan metode yang paling cocok untuk Anda. Namun ingat, meal prep harus membuat hidup Anda lebih baik dan menjadi proses yang Anda nikmati!

Berikut ini adalah beberapa tips mudah untuk membantu Anda dalam menyiapkan makanan, baik untuk diri sendiri, keluarga, atau untuk kebutuhan diet khusus:

• Pilih yang Anda suka: Fokuslah pada makanan yang sesuai dengan selera, kebutuhan nutrisi, dan gaya hidup Anda. Hal ini dapat berarti menyiapkan hidangan berprotein tinggi jika Anda seorang atlet, atau makanan rendah karbohidrat jika Anda mengikuti diet tertentu.
• Gunakan wadah individual: Hal ini tidak hanya membantu dalam mengontrol ukuran porsi, tetapi juga memudahkan Anda untuk mengambil makanan saat bepergian.
• Buatlah tetap menarik: Anda tentu tidak ingin bosan menyantap makanan yang sama setiap hari. Siapkan berbagai hidangan yang dapat dipadupadankan sepanjang minggu. Menggunakan bahan-bahan serbaguna dapat membantu menciptakan makanan yang berbeda dengan sedikit usaha ekstra.
  
  

• Rencanakan bersama: Libatkan semua anggota keluarga untuk membantu memilih makanan yang akan dimasukkan ke dalam menu. Dengan cara ini, semua orang akan menjadi bagian dari proses dan ikut menentukan apa yang akan mereka makan selama seminggu.
• Masak dalam beberapa batch: Siapkan makanan favorit keluarga dalam porsi besar yang dapat dengan mudah dihangatkan kembali sepanjang minggu. Hidangan seperti semur dan saus pasta biasanya terasa lebih enak keesokan harinya dan cocok untuk disajikan dalam jumlah besar.
• Buatlah makanan yang fleksibel: Masaklah sesuatu yang sederhana yang dapat diubah sesuai selera. Misalnya, saus tomat biasa dapat dibuat polos untuk anak-anak atau dibumbui secara terpisah untuk orang dewasa.
  
  

Cara menyiapkan makanan untuk kebutuhan diet tertentu

• Rencanakan dengan matang: Pastikan makanan Anda memenuhi kebutuhan diet Anda. Artinya, Anda harus lebih memperhatikan nutrisi atau jenis makanan yang Anda makan.

Kesimpulannya, meal prep adalah cara ampuh yang dapat mengubah kebiasaan makan Anda, menghemat waktu dan uang, serta membantu Anda mempertahankan gaya hidup sehat dengan mudah. Baik Anda memasak untuk diri sendiri, keluarga, atau memenuhi kebutuhan diet tertentu, pendekatan yang tepat untuk menyiapkan makanan dapat membuat perbedaan besar. Membuat pilihan yang sehat itu mudah, menyenangkan, dan bebas stres. Ingat, ini bukan hanya tentang menyiapkan makanan; ini tentang mempersiapkan diri untuk sukses dalam perjalanan kesehatan dan kebugaran Anda. 

Jika Anda ingin meningkatkan kemampuan mempersiapkan makanan atau membutuhkan saran yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda untuk menyelaraskan pola makan dengan tujuan kesehatan, bicarakan atau jadwalkan konsultasi langsung dengan Ahli Diet Naluri hari ini. Ahli diet kami akan memandu Anda menuju hidup yang lebih sehat dan bahagia dengan saran nutrisi yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda dan tips menyiapkan makanan yang praktis untuk dimasukkan ke dalam rutinitas Anda.